Glutenfria Pannkakor

 

Är det något jag kan längta ihjäl mig efter så är det just Pannkakor, gärna med färska jordgubbar under sommarhalvåret.

 

Det tog ett tag innan jag hittade ett glutenfritt recept som jag och min sambo gillade. Men detta recept har jag gjort ett par gånger nu.

 

4 dl Mjölmix (jag använder Lailas blå)

6 dl Mjölk (laktosfri)

3 st Ägg

1/2 tsk Salt

25 gr Smält smör

 

Häll hälften av mjölken i en bunke och vispa i mjöl, salt och smör, vispa till en klumpfri smet. Blanda i ett ägg i taget och sen resten av mjölken.

 

Vi har en rätt så stor panna så jag fick ut ca 8-9 st pannkakor.

 

MUMS!!