Morotskaka

 

Hade morötter och Philadelphiaost kvar hemma efter helgen så ikväll blev det en morotskaka som smakades av och resten åker med till jobbet i morgon.

 

Så här gör man den

 

4 st Ägg

4 dl Socker

6 dl Riven morot

2 dl Olja

2 tsk vaniljsocker

2 tsk Kanel

3 tsk Bakpulver

5 dl Mjöl

 

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i matberedaren, blanda ned morötterna och oljan. Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ned det i smeten. Olja och bröa en ugnseldfast form, häll ned smeten och grädda i 175 grader ca 45 minuter.

 

Låt kakan svalna.

 

Blanda toppingen

75 gr rumsvarmt smör

200 gr Philadelphiaost

4 dl Florsocker

 

Blanda till en slät smet som man sedan breder ut över kakan..

 

NJUT